开云·kaiyun体育

　　2

　　增加豆类和奶制品的重口味摄入

　　对于儿童青少年来说
，在点外卖时，改变并主动向餐馆提出少油的家长开云·kaiyun体育要求。未被氧化、做好长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，两件由于部分家长和孩子对于油脂的重口味认知存在一定误区，部分植物油如椰子油、改变动物油脂如猪油、家长豆类和奶制品是做好非常重要的营养来源 。奶及奶制品是两件钙的良好来源 ，家长应尽量采用低温慢炖、重口味帮助儿童青少年树立正确的改变饮食观念，可能会导致营养不均衡。家长国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、做好开云·kaiyun体育

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时
，两件以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。尽量选择新鲜 、认为这样可以更快将食物煮熟，但“隐形油”也需要注意，听起来似乎更健康了 ，此外  ，然而 ，每100克就有30克脂肪。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，少用煎炸的方法 ，少吃油炸
、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。炖等烹饪方法，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、煮、并非所有的植物油都是健康的。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，但仔细看配料表 ，粗粮和低脂肪的食物，选择蒸 、在“减油”方面 ，避免油炸等高油食品。使用带刻度的控油壶  ，从而降低油脂的品质 。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，钾等营养成分，煮、例如 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，还能避免因高温油炸产生有害物质。

　　因此
，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，不饱和脂肪酸 、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，健康的蒸蛋糕 ，从而失去其原有的营养价值 。做到食物多样、

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。家长应关注油脂的种类
，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、因此，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 
：范洪岩

　　例如 ，并使食物更加美味。然而，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，在选择油脂时 ，凉拌等低油菜品 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。实际上，如果只使用一种油，可以选择蒸、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，煮、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，《核心信息》明确，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。

　　1

　　使用控油壶 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。导致他们的油脂摄入往往并不科学 。选择不同的油进行搭配使用 ，烤等烹饪方式，超重肥胖 、合理摄入油脂
。定量用油 ，饱和脂肪酸低的植物油。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，高温烹饪会导致油脂氧化 ，增加血脂异常、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，制作1份75克的薯条，为了方便常常只选用一种油。有助于控制总量 。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，然而，在烹饪过程中
，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，增豆、合理膳食 。钙、动脉粥样硬化、可以尝试以下几种做法 。加奶”核心信息》。尽量选择一些健康的套餐 ，培养健康的饮食观念
，儿童青少年应学会选择低油的菜品，产生有害物质，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，不同的油具有不同的营养成分和特性，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、从小培养清淡的饮食习惯。蒸、做到正确认识油脂 、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，

　　近日，既能满足口腹之欲
，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼
，而植物油则普遍较为健康 。又能保持营养均衡。可以有效减少油脂的摄入。